Percorsi speciali e filiere dei cereali antichi effettuati dall'Az. Agricola - Fattoria Didattica

"CIELO E TERRA"

Rondinara di Scandiano (RE)

 Percorso 3

SEGALE - AVENA - FARRO

Altra filiera chiusa che parte con la semina,

segue la trebbiatura, poi la pulizia dei grani.

In parte viene macinato e trasformato in farina, mentre i grani più belli e grossi,

vengono destinati alle zuppe e minestre di

cereali. Il farro ha un ulteriore passaggio

che consiste nella brillatura ed al termine

dei vari processi di pulizia, si trasformerà

in zuppa o caffè.

Momento della semina.

Crescita della segale.

Crescita rigogliosa.

Segale matura.

Farro maturo.

Trebbiatura del farro.

Antiche macchine per la trebbiatura.

Piccola macchina per la trebbiatura.

Macchina per la pulizia  segale e farro.

Informazioni:   Tel. 0522 857153 - 988713 - 857456   Fax. 0522 855977  

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